Skip to content

Рецепти

Вкусно десертно жито

Необходими продукти:

  • 250 гр парено житo ARRIVA или жито GREEN LINE
  • 100 гр стафиди
  • 1 ч.л. канела
  • Кората на 1 голям лимон
  • 100 гр пудра захар (по-добре ванилова)
  • 100 гр натрошени орехи
  • 50 гр бисквити

Начин на приготвяне:

Варите житото в тенджера на слаб огън до омекване. Житото се вари в съотношение 1/3  в полза на водата.

Когато житото е готово, го махате от котлона и както е похлупено с капак, го оставяте в тенджерата до поеме от останалата вода за около 30 мин.

Може да завиете тенджерата с кърпа или чаршаф, за да изстине по-бавно.

Aко е останала още вода в тенджерата, я изсипвате, а житото разстилате върху кърпа или чаршаф.

Те ще поемат останалата влага от него а самите житни зърна няма да се слепят едно към друго.Нека престои така 2-3 часа.

Връщате житото в удобен за разбъркване съд и добавяте към него останалите продукти.

Разбърквате го внимателно и житото е готово.По желание могат да се прибавят зрънца от нар,сушени или пресни боровинки и да се поръси със семена от чия.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Кюфтета с доматен сос

Необходими продукти за кюфтетата:

  • 500 гр. кайма смес
  • 1 глава лук
  • 1 яйце
  • 1/2 ч.л.сол(ако каймата е безсолна)
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. кимион
  • 1/2 връзка магданоз
  • 2 с.л. галета
  • Брашно за овалване
  • Олио за пържене

Необходими продукти за соса:

  • 1 бутилка пасирани домати Arriva
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 5-6 с.л. олио или зехтин
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 ч.л. сол
  • 1-2 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

Омесваме каймата с нарязаните на ситно половин глава лук и магданоз, яйцето, галетата, черния пипер и сол (ако има нужда) и оставяме в хладилник за 1 час (може и повече). От готовата кайма оформяме кюфтета и ги овалваме в брашно. Пържим в олио до златисто от двете страни.

В тенджера или дълбок тиган сипете олиото. Като се сгорещи изсипете другата половина от лука, нарязан на ситно и чесъна, задушете за 4-5 минути, добавете ситно нарязания морков и задушете за още минута-две. Добавете към тях пасираните домати и разбъркайте добре. Добавете солта и захарта и сложете сосът да ври на слаб огън за 15-20 минути. Когато сосът е готов, свалете го от котлона и добавете брашното, разбито във вода при непрекъснато бъркане за да не стане на бучки. Върнете соса на котлона и внимателно пуснете кюфтета в соса. Гответе за 20-30 минути и свалете от огъня. Добавете ситно нарязания магданоз и разбъркайте.

Сервирайте в дълбока чиния и поръсете с пресен магданоз и/или ситно нарязан пресен лук.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Доматена супа с боб

Необходими продукти:

Начин на приготвяне :

В тенджера загрейте зехтина на умерен огън. Добавете лука и солта и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане прозрачен. Добавете доматеното пюре и гответе при непрекъснато разбъркване за около 30-40 секунди.

Добавете доматите и зеленчуковия бульон и разбъркайте, за да се смесят. Увеличете котлона до средно висока степен и оставете сместа да къкри. Гответе в продължение на 30 минути.Ако е необходимо намалете котлона, за да поддържате леко задушаване. Разбърквайте от време на време.

Свалете тенджерата от огъня и я оставете да се охлади за няколко минути. Внимателно прехвърлете сместа в блендер, като се уверите, че не сте запълнили линията за максимално пълнене (разделете на две, ако е необходимо). Добавете сварения боб, маслото, захарта и няколко щипки черен пипери пасирайте до съвършена гладкост.

Опитайте на вкус и, ако е необходимо, добавете малко повече захар (за балансиране на киселинността на доматите), черен пипер и сол.

Ако добавяте босилек, добавете го сега.Разбъркайте отново за кратко и сервирайте супата гореща с прясно изпечен хляб или сухари.

Тази супа се съхранява до около четири-пет дни. Можете да замразите остатъците до 3 месеца.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Супа от леща и консервирани домати

Необходими продукти:

  • 1/4 чаша зехтин или олио
  • 1/2 глава нарязан лук
  • 2 моркова, обелени и нарязани
  • 4 скилидки чесън, пресовани
  • 2 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л.къри на прах
  • 1/2 ч.л. куркума на прах
  • 1/2 ч.л.суха мащерка
  • 2 консерви х 400гр.домати на кубчета Arriva
  • 250 гр. червена леща Arriva
  • 4 чаши зеленчуков бульон или вода
  • 2 чаши вода
  • Сол на вкус
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тенджера на умерен огън и добавете нарязания лук и морков и гответе, като бъркате често, докато лукът омекне и стане прозрачен( около 5 минути).

Добавете чесъна, кимиона, кърито на прах, куркумата и мащерката. Гответе при непрекъснато бъркане, около 30 секунди. Изсипете кубчетата домати и гответе още няколко минути, като често разбърквате, за да подобрите вкуса им.

Сипете лещата, бульона и водата. Добавете сол и черен пипер на вкус .Повишете топлината и оставете сместа да заври, след това покрийте частично тенджерата и намалете котлона, за да поддържате леко къкрене. Гответе 25 до 30 минути или докато лещата омекне, но без да се развари. Прехвърлете 2 чаши от готовата супа в блендер. Закрепете здраво капака, защитете ръката си от парата с кърпа и пюрирайте супата до гладка консистенция. Изсипете пасираната супа обратно в тенджерата. Свалете тенджерата от огъня и подправете с лимонов сок на вкус. Опитайте и подправете с повече сол, черен пипер и/или лимонов сок, ако е необходимо.

Сервирайте супата докато е гореща с пресен хляб и Пукани люти чушлета Arriva.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Табуле с булгур

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Булгурът се слага в купа, залива се с гореща вода(водата трябва да покрие булгура поне 3 см), похлупва се и се оставя да набъбне за 20-30 минути. Ситно нарязаните домати, магданоз, печена капия, лук и чесън се слагат в друга купа. Посоляват се и се подправят с пипера и канелата. Разбъркват се. Булгурът се отцежда и се смесва с другите продукти. Накрая се прибавят лимоновият сок, лененото семе и зехтинът. Всичко се разбърква добре и се оставя в хладилник до сервиране.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Френска селска торта

Тънки и ухаещи на мед блатове, в съчетание с лек йогуртов крем, конфитюр от боровинки и орехи – уникално добра комбинация.

Необходими продукти за блатовете:

  • 1 яйце⁣
  • 150 гр. захар⁣
  • 200 мл. прясно мляко⁣
  • 2 с.л. мед Arriva⁣
  • 2 ч.л. сода бикарбонат⁣
  • 50 гр. масло⁣
  • 400 гр. брашно Arriva

Необходими продукти за крема:

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера разбиваме яйцето и захарта. Добавяме прясното мляко, меда, содата и маслото.Разбъркваме много добре и слагаме на котлона на средна степен.Варим около 15 минути като разбърквам от време на време.От содата може да кипне затова трябва внимавайте.Трябва да придобие светъл карамелен цвят.Отстраняваме от котлона и оставяме да се охлади за около 20-30 мин. Добавяме брашното и замесваме тесто.Разделяме на 6 части. Всяка част се разточва тънко и поставяме в тава с хартия за печене.Изпичаме всеки един блат в загрята фурна на 180 градуса до златисто. Изваждаме блата и докато е топъл го изрязваме по дъното от формата, в която ще сглобяваме тортата. Запазете изрезките от блата за поръсване на готовата торта. Оставяме блатовете да се охладят и се заемаме с крема.⁣

Разбиваме заквасената сметана със захарта. В отделен съд разбиваме сладкарската сметана. Смесваме двата продукта и разбърквам добре с лъжица или с миксер на най-ниската степен.⁣

Сглобяваме тортата като редуваме блат, крем, няколко лъжици конфитюр и така докато се изчерпят продуктите. Завършваме с крем и посипваме със смляните изрезки от блатовете, смесени с орехите. Оставям за 12часа в хладилник. След това освобождаваме от ринга и поръсвам страните със сместа от орехи и изрезки от блатовете.

 

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Крем супа от моркови и нахут

Необходими продукти:

  • 1 консерва нахут Arriva 400 гр.
  • 1 килограм моркови, обелени и нарязани
  • 5 чаши зеленчуков бульон или вода
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 голяма глава лук нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
  • 2 ч. л. кимион
  • 1/2 ч. л. къри на прах
  • 1/2 ч. л. джинджифил пресен или на прах
  • 1 / 2 ч. л. чили, ако харесвате люто
  • 1 / 2 ч. л. млян кориандър
  • 1 ч. л. захар
  • 1 лимон
  • Сол на вкус

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера загрейте зехтина на умерен огън. Добавете лука и чесъна и задушете 5-6 минути или докато омекнат, като разбърквате от време на време. Добавете кимион, къри на прах, джинджифил, кориандър, захар и сол и задушете още минута. Добавете морковите, варения нахут (оставете си няколко зърна за декорация), зеленчуковия бульон или водата, похлупете и оставете да къкри на средно слаб огън за 30-40 минути или докато се сварят морковите .

В кухненски робот или блендер пасирайте супата, докато стане гладка. Върнете пасираната супа в нова тенджера и загрейте на средна температура за 10 минути на умерен огън.

Добавете още подправки на вкус, разпределете в купички.

По желание може да добавите по бучка масло и/или заквасена сметана.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Здравословни шоколадови трюфели с фурми

Необходими продукти:

  • 12 броя фурми без костилки
  • 7 с.л. овесени ядки Arriva
  • 7 с.л. счукани орехи
  • 1/2 ч.л. канела
  • 1 с.л. чиа Arriva (предварително накисната във вода)
  • 3 с.л. мед Arriva
  • 1 с.л. натрошено ленено семе
  • 1 с.л. какао
  • Може да добавите 1 с.л. фъстъчено масло или предпочитан тахан.
  • Микс от семена Arriva за овалване
  • Кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне:

Всички съставки се блендират и се омесват много добре. Ако използвате кухненски робот, първо смилате овесените ядки, орехите и фурмите, след това добавяте останалите продукти. Оформят се бонбони с диаметър около 2 см и се обалват в микс от семена и/или кокосови стърготини.

Съхраняват се в хладилник.

Можете да се поглезите без каквито и да било угризения.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Пиле жулиен с грах на фурна

Необходими продукти

  • 300 гр. пилешко филе
  • 400 гр. грах Arriva
  • 1 консерва домати на кубчета Arriva
  • 50 мл. Червено вино
  • 1 средна глава лук
  • 1 голям морков
  • 2-3 скилидки чесън
  • 50-60 мл. зехтин
  • Черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Изсипваме виното и 3-4 с.л. зехтин  в подходящ съд и добавяме филето. Оставяме в хладилник за 15-20 минути да се маринова.

В тиган загряваме 40-50 мл. Зехтин и добавяме пилето. Оставяме на котлона докато се изпари течността като периодично разбъркваме. Когато течността се изпари добавяме и нарязаният лук, морков, чесън и сол. Оставяме на слаб огън докато лукът и моркова омекнат, след което изсипваме консервата с домати и граха.Отново оставяме на слаб огън за 10 минути като рабъркваме периодично, след което изсипваме в тава и печем на 210С до готовност.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Палачинки с брашна от лимец и елда​

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Смесете сухите съставки в подходяща купа. В друг съд разбийте яйцата с вилица, добавете млякото и разтопеното масло (Тук е моментът да добавите намачкания банан и канелата). Смесете сухите и течни съставки и разбийте добре с тел или миксер на най-слабата степен. Тестото трябва е по-гъсто от обикновените палачинки затова може да се наложи да добавите още малко брашно.

Загрейте тиган на средна степен, намажете с масло и изсипете един черпак от сместа.

Оставете тесто да се разлее само. Палачинките на вид трябва да изглеждат като „Американски“, а не тънки като нашите.

Печете от двете страни докато палачинките се сдобият с кафява коричка.

Намажете всяка палачинка с масло докато са още горещи.

Гарнирайте с мед, конфитюр или…шоколад.

Насладете се на здравословна, пълноценна и вкусна закуска!

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email